Informations de base :
L'AES conventionnel présente de bonnes performances de moussage, mais produit une mousse relativement volumineuse et lâche qui manque de densité. L'AES amélioré par la mousse, amélioré sur la base de l'AES conventionnel, offre une mousse plus riche et plus dense.
L'AES conventionnel s'épaissit en un gel à 10°C et se solidifie sensiblement à 0°C. L'AES à basse température a un point de congélation abaissé et maintient une bonne fluidité même à 0°C, la solidification se produisant principalement à -5°C, ce qui le rend plus adapté à une utilisation par temps froid que l'AES conventionnel.
Alias : AOS. Liquide jaune transparent ou granules blancs à jaune pâle. Très soluble dans l'eau, mais a tendance à former un gel visqueux lorsque la concentration dépasse 40 %. Doux pour la peau, bonne compatibilité avec les enzymes, résistant aux acides, aux alcalis et insensible à l'eau dure. La dureté de l’eau et les électrolytes ont peu d’effet sur le pouvoir moussant.
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